Corazones de pato Gers en rodajas con salsa de tomate

Corazones de pato Gers en rodajas con salsa de tomate

Ingredientes:

  • 200 g de corazones de pato
  • 1 cebolla 1 diente de ajo
  • 1 lata pequeña de tomates pelados Pasta de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 1 pastilla de caldo Aceite de oliva
  • sal y pimienta

Preparación :

  1. Cortar los corazones en tiras.
  2. Sazonar con sal y pimienta. Picar la cebolla y el ajo.
  3. Dorar las cebollas en una sartén, añadir el ajo y los tomates.
  4. Tapar y dejar dorar.
  5. Añadir la pasta de tomate, la hoja de laurel, el caldo y el vino.
  6. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
  7. Incorporar los corazones a la salsa y continuar la cocción a fuego lento durante 5 minutos.
Lote de 2 pechugas de pato frescas
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