Che ne dite di fare una grigliata di anatra questo fine settimana?

Arriva la bella stagione e con essa la voglia di tirare fuori il barbecue e godersi un po' di convivialità! Con la famiglia o gli amici, perché non cimentarsi nella cottura dell'anatra alla brace? Ecco alcuni suggerimenti e consigli per una grigliata d'anatra di successo. Scelta dei tagli, cottura, accompagnamenti... scoprite tutto quello che c'è da sapere sui modi migliori per preparare l'anatra all'aperto.

Anatra alla brace: quali tagli scegliere?

Se volete aggiungere leggerezza e finezza ai vostri barbecue, l'anatra è l'alternativa ideale. La sua carne succosa e saporita si presta particolarmente bene ad essere grigliata su un fuoco aperto, sul gas o su una plancha!

Per garantire il successo delle vostre grigliate, abbiamo preparato una piccola selezione dei tagli più adatti a questo tipo di cottura.

Prima di tutto, il pezzo forte: il petto d'anatra, naturalmente! Prodotto emblematico della regione del Gers, potete acquistare il nostro petto d'anatra del Gers singolarmente (in media un petto per 2 persone) o in confezioni da dieci. Studiata appositamente per le grigliate, questa confezione da dieci viene fornita gratuitamente con due magrets extra! Questa è sicuramente una buona notizia per gli amanti del barbecue questa primavera.

Altre parti dell'anatra sono deliziose grigliate in giardino la domenica a pranzo! Le aiguillettes e i cuori d'anatra delizieranno gli amanti della carne più esigenti. Particolarmente apprezzata dai bambini, l'aiguillette è la parte meno grassa dell'anatra. Tenera e carnosa, cuoce in pochi minuti. Perfetto per i mangiatori impazienti! Anche i cuori d'anatra sono molto veloci da cucinare. Semplicemente tagliati a metà e tolti dal guscio, sono perfetti su spiedini o semplicemente grigliati da entrambi i lati.

E non dimenticate la nostra salsiccia fresca di anatra di Gers, che aggiungerà un tocco di originalità alle vostre grigliate.

Preparazione e cottura del petto d'anatra al barbecue

Quando si tratta di cucinare e preparare, le possibilità sono infinite!

Per il petto d'anatra, ricordate di praticare le incisioni a griglia sul lato della pelle, senza incidere la carne. Posizionate la griglia del barbecue abbastanza in alto in modo che non sia a portata di fiamma. Potete condire il petto d'anatra prima della cottura e metterlo sulla griglia calda con la pelle rivolta verso il basso. Se volete che il petto d'anatra sia rosa fino al cuore, cuocetelo per 5-7 minuti, quindi giratelo con una pinza e cuocete l'altro lato.

Per qualcosa di diverso, optate per una marinata! Con miele e sesamo, aceto di lamponi o fichi, ci sono tante ricette gustose!

Servite il petto d'anatra alla brace con accompagnamenti di stagione: patate arrosto, verdure grigliate o un'insalata fresca per un pasto fresco e delizioso.

Questa volta è deciso, è il weekend del barbecue di anatre! Ordinate subito i vostri prodotti e ve li consegneremo entro 48 ore, rispettando la catena del freddo.