Descripción

Magret confitado cocinado al estilo de un tagine con verduras y fruta y se obtiene esta deliciosa alquimia "salado-dulce". Calabacines, zanahorias y cebollas se combinan con los sabores de los albaricoques, las uvas y la miel. 

Ingredientes: Magret de pato 48% (origen Gers - Francia), calabacines, zanahorias, cebollas, caldo de cocción (agua, plato de costillas, cuellos y alas de pato, cortezas de cerdo, perejil, zanahorias, apio, ajo, tomillo, laurel, clavo, especias rabelet, sal, pimienta), albaricoques, uvas, miel, sal, pimienta.

Valores nutricionales medios por 100g: Energía 550kJ/132Kcal; Grasas 6,83g de las cuales ácidos grasos saturados 2,73g; Hidratos de carbono 4,5g de los cuales azúcares 2,4g; Proteínas 12,8g; Sal 0,99g. 

Sugerencias:

Recalentar a fuego lento y servir con sémola.

La combinación del pato con la historia del tagine despertará sus papilas gustativas.

Disfrute de nuestros platos dulces y salados con un rosado de Côte de Gascogne, Domoine de Pellehaut o Uby, o un tinto de Côte de Saint-Monts.

Tajine de pato (Magret) 370 G

Cocinada al estilo de un tagine, esta pechuga de pato ofrece un sabor único con una alquimia de dulce y ácido. Este plato se elabora con magret de pato del Gers y pequeñas verduras. Este tagine de pato se ha cocinado en un caldo cocido. Combinado con miel, albaricoques y uvas, el magret de pato conserva toda su cremosidad y revela todos sus sabores. Con un peso de 790 g, este producto es adecuado para dos comensales.

Las preparaciones a base de grasa de pato son especialidades tradicionales occitanas. El Gers, en el corazón de la región de Occitanie, cuenta con numerosas especialidades culinarias en torno al pato. Entre ellas, el magret de pato, el confit de pato y el foie gras.