Descrizione

Un magret confit cucinato alla maniera di una tagine con verdure e frutta: ecco la deliziosa alchimia "salato-dolce". Zucchine, carote e cipolle si combinano con i sapori di albicocche, uva e miele. 

Ingredienti: Petto d'anatra 48% (origine Gers - Francia), zucchine, carote, cipolle, brodo cotto (acqua, piatto di prima scelta, colli e ali d'anatra, cotenne di maiale, prezzemolo, carote, sedano, aglio, timo, alloro, chiodi di garofano, spezie rabelet, sale, pepe), albicocche, uva, miele, sale, pepe.

Valori nutrizionali medi per 100g: Energia 550kJ/132Kcal; Grassi 6,83g di cui acidi grassi saturi 2,73g; Carboidrati 4,5g di cui zuccheri 2,4g; Proteine 12,8g; Sale 0,99g. 

Suggerimenti:

Riscaldare a fuoco lento e servire con il semolino.

La combinazione di anatra e storia della tagine risveglierà le vostre papille gustative.

Assaporate i nostri piatti dolci e salati con un rosé della Côte de Gascogne, Domoine de Pellehaut o Uby, o un vino rosso della Côte de Saint-Monts.

Tajine d'anatra (Magret) 370 G

Cucinato nello stile della tagine, questo petto d'anatra offre un sapore unico con un'alchimia di agrodolce. Questo piatto è realizzato con petto d'anatra del Gers e piccole verdure. Questo tagine d'anatra è stato cucinato in un brodo cotto. In combinazione con miele, albicocche e uva, il petto d'anatra conserva tutta la sua cremosità e rivela tutti i suoi sapori. Con un peso di 790 g, questo prodotto è adatto a due ospiti.

Le preparazioni a base di grasso d'anatra sono specialità tradizionali occitane. Il Gers, nel cuore della regione Occitania, offre un'ampia gamma di specialità culinarie a base di anatra. Tra queste, il petto d'anatra, l'anatra confit e il foie gras.