Petto d'anatra Vi piace il petto d'anatra ben grigliato?
Questa ricetta è ideale.
Prodotto con petto d'anatra di ESPRIT FOIE GRAS
Se il petto d'anatra è confezionato sottovuoto, ricordatevi di toglierlo dalla confezione e di riporlo tra due piatti in frigorifero per almeno 24 ore, per permettere alla carne di "invecchiare"!
Con un coltello, segnare la pelle sul lato grasso, senza arrivare fino alla carne.
Condire generosamente con sale e pepe.
Mettere i petti d'anatra, con il lato grasso rivolto verso il basso, in una grande padella e scaldare a fuoco medio.
Cuocete i petti d'anatra per una decina di minuti, scartando poco a poco il grasso fuso. Potete usarlo anche per cuocere le patate!
Quando la pelle è ben abbrustolita, girate i petti d'anatra e fateli cuocere per altri due o tre minuti.
Tutto quello che dovete fare è affettarli!
Diretto da : Ricette e laboratori
Foie Gras d'anatra fresco intero del Gers non decorticato - Extra - Minimo 490 g Spedizione solo dopo la macellazione del lunedì, quindi senza scorte libere. Da una fattoria tradizionale e all'aperto nel cuore della regione del Gers Foie Gras d'anatra fresco intero del Gers: un prodotto eccezionale nel cuore della regione del Gers.
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