Magret de Canard Vous aimez le magret de canard bien grillé ?
Cette recette est idéale.
Réalisée avec le magret de canard de ESPRIT FOIE GRAS
Si le magret de canard est sous vide, pensez à le sortir de son emballage et conservez-le entre deux assiettes au réfrigérateur pendant au moins 24 heures, de façon à faire « veillir » la viande. !
A l’aide d’un couteau, quadrillez la peau côté gras, sans aller jusqu’à la viande.
Salez et poivrez généreusement côté chair.
Déposez les magrets côté gras, dans une grande poêle, et faites chauffer à feu moyen.
Faites cuire les magrets, pendant une dizaine de minutes, en jettant petit à petit la graisse rendue. Vous pouvez également la conserver pour faire cuire des pommes de terres !
Quand la peau est bien grillée, vous n’avez plus qu’à retourner les magrets et prolonger la cuisson de deux à trois minutes.
Vous n’avez plus qu’à les trancher !
Réalisé par : Recettes et Ateliers
Foie Gras frais entier du Gers non déveiné – Extra – Minimum 490 g Expédition uniquement après l’abattage du lundi, donc pas de stock libre. Issu d’un élevage traditionnel, en plein air, en plein Gers Foie Gras Frais Entier de Canard du Gers : Un produit d’exception au cœur du
Demi magret de canard frais, pour une personne Magret de canard coupé en biseau Spécial pour une personne, facile à cuire Emballé sous vide Le demi-magret de canard du Gers est un produit d’exception qui incarne le terroir riche et authentique du Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir de
Vous souhaitez retrouver toute l’authenticité et les saveurs du Gers . Pourquoi ne pas opter pour le magret de canard frais ? Vous pourrez, alors, retrouver toute la saveur d’un produit typique de notre terroir gascon dans votre assiette. Ce succulent met, qui permet de découvrir toute la fraîcheur du canard gras du Gers, se retrouve sur la table de tous les plus fins gourmets de notre région.
L’IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest – Gers : l’origine avant tout ! L’IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest est une garantie officielle
Ingrédients : Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes environ 1 paquet de Cœurs Esprit Foie Gras 1 Oignon 100
Ingrédients: 1 magret canard Esprit Foie Gras Sirop de caroube à l’orange 2 Oignons 1 orange BIO 1 citron BIO 500 ml jus d’orange Vinaigre
